Batı Karadeniz
Kastamonu’da doğal mantarlar
Karaçam ve göknar ormanlarıyla kaplı yüksek kesimleri, Türkiye’nin en yoğun doğal mantar toplama alanlarından biridir. Kanlıca mantarı ilçe pazarlarında düzenli olarak satılır.
Sezon: Eylül – Kasım (ana sezon), Nisan – Mayıs (ilkbahar türleri)
Kastamonu ilinde görülen türler
-
Kanlıca mantarı
YenirLactarius deliciosus
- Mevsim
- Eylül – Kasım
- Habitat
- Karaçam ve sarıçam altı, kumlu-nemli orman tabanı
-
Kuzugöbeği
KoşulluMorchella spp.
- Mevsim
- Nisan – Mayıs
- Habitat
- Yangın veya kesim sonrası açıklıklar, dere kenarı
-
Sığır dili / Kestane mantarı
YenirBoletus edulis
- Mevsim
- Eylül – Ekim
- Habitat
- Göknar ve kayın karışık ormanı
Bölgeye özel notlar
- Kuzugöbeği çiğ tüketilmez; mutlaka iyice pişirilmelidir.
- Yol kenarı ve maden sahalarına yakın alanlardan toplama önerilmez.
Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır. Tür teşhisi fotoğraf veya metin üzerinden güvenle yapılamaz; kesin olarak tanımadığın mantarı toplama ve tüketme.
Yetiştiricilikle ilgilenenler için
Doğadaki türlerin bir kısmı (örneğin istiridye mantarı ve kral istiridye) evde de üretilebilir. Yetiştiricilik rehberlerine göz atabilir, üretim takip aracıyla kendi partini izleyebilirsin.
Diğer iller
Yorumlar henüz etkin değil. (Giscus kurulumu tamamlanınca bu bölüm otomatik açılır —
docs/GISCUS-KURULUM.md)