1️⃣ Cordyceps Mantarı Yetiştirmenin Kolaylığı

• Cordyceps, atmosferik koşulları kontrol etmeden yetiştirilebilen bir mantardır.

• İnokülasyon (miselyum ekleme) sonrası, kavanozlar yaklaşık 6 hafta boyunca kendi kendine mantar üretir.

• Doğru malzemeler ve sterilizasyon sağlanırsa, üretim süreci oldukça basittir.

2️⃣ Sıvı Kültür Hazırlama (Liquid Culture)

Sıvı kültür, miselyumu genişletmek için kullanılır ve her kavanoza yaklaşık 5-10 mL sıvı kültür eklenir.

Hazırlamak için:

10 g hafif malt özü (light malt extract) ve 10 g dekstroz karıştırılır.
1 litre ılık su eklenir ve iyice karıştırılır.
Karışım süzülerek kavanozlara bölüştürülür.
Kavanozlara manyetik karıştırıcı çubuk (stir bar) eklenir, çünkü sıvı kültür zamanla çok kalınlaşır ve günlük olarak karıştırılmalıdır.
Sterilizasyon için basınçlı tencereye konulur.

3️⃣ Sterilizasyon ve Hijyen

Sterilizasyon sırasında kavanozlar basınçlı tencerede sterilize edilir.

Mantar üretiminde kontaminasyonu önlemek için:

Çalışma alanı sabunlu su ve alkolle temizlenir.
Kullanılan tüm malzemeler alkolle silinir.
Kavanozların kapakları gevşetilir ve sıvı kültür şırıngayla eklenir.
Kavanozlar 2-3 gün karanlıkta bekletilir ve ardından manyetik karıştırıcıda günlük olarak karıştırılır.
7-14 gün içinde miselyum tamamen gelişir ve bir sonraki aşamaya geçilir.

4️⃣ Substrat Hazırlama

• Cordyceps yetiştirmek için pirinç bazlı bir substrat kullanılır.

• Besin açısından zenginleştirilmiş sıvı hazırlanır:

• 1 litre suya 10 g hafif malt özü, 10 g besin mayası ve 10 g dekstroz eklenir.
  İsteğe bağlı olarak, böcek unu veya kurutulmuş un kurdu eklenebilir (veganlar ve vejetaryenler eklemeyebilir).
  

• Her kavanoza uygun miktarda kahverengi pirinç eklenir.

• İdeal oran: Daha az pirinç, daha hızlı ve daha eşit büyüme sağlar.

• Daha ince bir substrat tabakası, mantarların daha düzgün büyümesine yardımcı olur.

5️⃣ Sterilizasyon ve İnokülasyon (Miselyum Aşılama)

• Kavanozlar, kapaklarında gaz değişimini sağlamak için mikro gözenekli bantla kapatılmış deliklere sahip olmalıdır.

• Kapakların üzerine alüminyum folyo eklenir ve lastik bantlarla sabitlenir.

• Sterilizasyon için basınçlı tencereye konularak 15 PSI'da 45 dakika sterilize edilir.

• Steril şırınga ile her kavanoza 10 mL sıvı kültür eklenir.

• Miselyum, kahverengi pirinç üzerine düzgünce yayılmalıdır.

• Cordyceps mantarının miselyumu, diğer mantarlara göre daha yavaş genişler, bu yüzden sıvı kültürün mümkün olduğunca geniş bir alana yayılması gerekir.

6️⃣ Büyüme Süreci ve Meyve Verme Koşulları

• İnokülasyondan sonra kavanozlar 2-3 gün karanlıkta bekletilir.

• Bu sürede, kavanozların etrafına LED ışık şeritleri sarılmış bir kutu hazırlanır.

• LED ışıkları 12 saat açık, 12 saat kapalı olacak şekilde zamanlayıcı ile ayarlanır.

• Kavanozlar doğrudan güneş ışığından uzak tutulmalıdır, çünkü sıcaklık aşırı artabilir.

• Optimum sıcaklık: 15-18°C

• 2-3 hafta içinde substrat turuncuya dönmeye başlar, bu normaldir.

• 6 hafta sonunda mantarlar belirginleşmeye başlar.

• Mantarlar, uçlarında baloncuk benzeri bir yapı oluştuğunda hasat edilmeye hazırdır.

7️⃣ Alternatif Yöntem: Kavanoz Yerine Büyük Kaplarda Yetiştirme

• Sunucu, bir sonraki videosunda Cordyceps yetiştirmek için kavanoz yerine büyük kaplar (bulk bins) kullanmayı göstereceğini söylüyor.

• Büyük kaplar, kavanozlardan daha büyük ve sağlıklı mantarlar üretebilir.

• Daha büyük substrat alanı sayesinde mantarlar daha dengeli büyür.

📌 Sonuç ve Öneriler

✅ Cordyceps militaris, evde kavanozlarda kolayca yetiştirilebilen, enerji artırıcı ve bağışıklık sistemini destekleyici bir mantardır.
✅ Sıvı kültür kullanımı, miselyumun hızlı yayılmasını sağlar ve her kavanoza 5-10 mL eklenmelidir.
✅ Pirinç bazlı substrat, hafif malt özü, besin mayası ve dekstroz ile zenginleştirilerek optimum büyüme sağlanabilir.
✅ Sterilizasyon ve hijyen, başarılı bir üretim için kritik öneme sahiptir.
✅ Mantar büyümesini hızlandırmak için LED ışıklarla desteklenen bir ortam kullanılmalıdır.
✅ 6 hafta içinde mantarlar hasada hazır hale gelir ve alternatif olarak büyük kaplarda da yetiştirilebilir.

Bu video, Cordyceps mantarını evde yetiştirmek isteyenler için adım adım rehber sunarak, süreci başarılı bir şekilde tamamlamanız için gerekli tüm bilgileri sağlıyor!