📌 Ana Konular ve Süreç

1️⃣ Kullanılan Malzemeler ve Besin İçeriği

Bu tarif, daha güçlü bir sıvı kültür oluşturmak için üç ana bileşeni birleştiriyor:

1.Malt Ekstresi (Light Malt Extract)

•Ekstra besin sağlar, miselyum büyümesini hızlandırır.

2.Mısır Şurubu (Corn Syrup)

•Ana karbon kaynağıdır, miselyum için enerji sağlar.

3.Peptone

•Protein bazlı bir katkı maddesi olup miselyum büyümesini “süperşarj” eder.

Neden bu üçü birleştiriliyor?

•Daha yoğun miselyum bulutları oluşturur.

•Sıvı kültür içinde berrak bir ortam sunar, bu da kontaminasyonu tespit etmeyi kolaylaştırır.

•Besin içeriği artırılarak miselyumun daha hızlı büyümesi sağlanır.

2️⃣ Sıvı Kültür Tarifinin Hazırlanması

Gereken ekipmanlar:

✔ Quart Mason Kavanoz (1 litre kapasite)

✔ Steril sıvı kültür kapağı (Liquid Culture Lid)

✔ Ölçü kaşıkları ve hassas tartı

✔ Manyetik karıştırıcı çubuğu (Magnetic Stir Bar)

✔ Sterilize etmek için düdüklü tencere (Pressure Cooker)

✔ Distile veya filtrelenmiş su

Adım Adım Hazırlık:

1️⃣ 600 ml su ölçülür ve kavanoza eklenir.

2️⃣ 12 ml (yaklaşık 18-20 gram) mısır şurubu eklenir.

3️⃣ 1.2 gram malt ekstresi eklenir.

4️⃣ 1 gram peptone eklenir.

5️⃣ Karışım iyice karıştırılır, manyetik karıştırıcı çubuğu eklenir.

6️⃣ Kapak sıkıca kapatılır ve alüminyum folyo ile sarılır (sterilizasyon sırasında filtreyi korumak için).

3️⃣ Sterilizasyon Süreci

•Sıvı kültür kavanozları, düdüklü tencereye yerleştirilir.

•15 PSI basınçta 30 dakika boyunca sterilizasyon yapılır.

•Isı kapatılır ve kavanozlar kendi kendine soğuyana kadar bekletilir.

•Sterilizasyon tamamlandığında sıvı hafif altın renginde ve hafif partiküllü olabilir (normaldir).

4️⃣ İnokülasyon (Miselyum Aşılama) ve Büyüme Süreci

•Sterilize edilen kavanoz, mycelium (miselyum) ile inoküle edilir.

•İnkübasyon süreci:

•21-28°C (70-80°F) sıcaklıkta tutulur.

•Miselyum büyümesi genellikle 3-4 hafta sürer.

•Miselyum gelişimi yavaşladığında, kavanoz buzdolabına alınarak 6 ay - 1 yıl saklanabilir.

📌 Sonuç ve Öneriler

✅ Bu sıvı kültür formülü, geleneksel tariflere kıyasla daha güçlü miselyum büyümesi sağlar.

✅ Malt ekstresi ve peptone eklenmesi, sıvı kültürü daha besleyici hale getirir.

✅ Sterilizasyon kritik bir adımdır; kontaminasyonu önlemek için basınçlı pişirme yapılmalıdır.

✅ Sıvı kültür berrak kaldığında, miselyumun sağlıklı olduğu anlaşılır. Eğer bulanıklık varsa kontaminasyon olabilir.

✅ Uzun süreli saklama için sıvı kültürler buzdolabında muhafaza edilmelidir.

Bu video, mantar yetiştiriciliğiyle ilgilenenler için en verimli sıvı kültür tarifini ayrıntılı olarak açıklıyor ve steril bir ortamda sağlıklı miselyum üretmenin önemini vurguluyor!