Subsrata buğday kepeği eklemek gerekir mi?

Buğday kepeği (bran), mantar yetiştiriciliğinde substrata eklenen yaygın bir besin katkı maddesidir. Özellikle besleyici maddeler eklemek isteyen yetiştiriciler tarafından kullanılır. Ancak, her durumda buğday kepeği eklemek gerekli değildir. Bu, yetiştirme türüne, mantar türüne ve genel yetiştirme hedeflerinize bağlıdır. İşte buğday kepeği eklemenin faydaları ve dikkat edilmesi gerekenler:

Buğday Kepeği Eklenmesinin Faydaları:

1. Besin Artışı: Buğday kepeği, mantarlar için oldukça besleyici bir ek malzemedir. İçeriğinde bol miktarda protein, vitamin ve mineral bulunur. Bu da miselin daha güçlü ve sağlıklı bir şekilde büyümesine yardımcı olabilir.

2. Verim Artışı: Substrata buğday kepeği eklemek, mantarların daha büyük ve verimli bir şekilde meyve vermesini destekleyebilir. Ek besinler, mantarın büyüme potansiyelini artırır.

3. Miselyum Gelişimini Teşvik: Kepek, karbon ve azot kaynağı sağladığı için miselin hızla yayılmasına yardımcı olabilir. Özellikle besin içeriği düşük substratlar (örneğin sadece kokopit veya vermikülit) ile birlikte kullanıldığında buğday kepeği besleyici bir destek sağlar.

Dikkat Edilmesi Gerekenler:

1. Kontaminasyon Riski: Buğday kepeği gibi organik maddeler, kontaminasyona daha açık olabilir. Bu nedenle kepek eklediğinizde substratı mutlaka pastörize etmeli veya steril koşullarda çalışmalısınız. Yüksek besin içeriği, bakteriler ve küfler için de iyi bir ortam sağlar.

2. Miktar Önemlidir: Substrata çok fazla buğday kepeği eklemek, mantarların büyümesi için gerekli olan diğer faktörleri (özellikle nem ve hava sirkülasyonunu) etkileyebilir. Genel olarak, toplam substrat hacminin %5-10'u kadar buğday kepeği eklemek yeterlidir. Daha fazla kepek eklemek, miselin besin kaynağına aşırı doyması ve kontaminasyon riskini artırabilir.

3. Her Durumda Gerekli Değildir: Eğer substratınız zaten besin açısından zenginse (örneğin at gübresi, kompost veya başka bir besleyici substrat kullanıyorsanız), buğday kepeği eklemek zorunda değilsiniz. Yeterli besin zaten sağlanmışsa, buğday kepeği eklemek ekstra fayda sağlamayabilir.

Buğday Kepeği Hangi Durumlarda Eklenmelidir?

• Düşük Besin İçerikli Substratlar: Eğer substratınızın temel malzemeleri kokopit, vermikülit veya saman gibi düşük besin içerikli malzemelerse, buğday kepeği eklemek mantar miseline ek besin sağlayarak büyümeyi hızlandırabilir.

• Hızlı Miselyum Gelişimi İstiyorsanız: Eğer miselin substrat içinde daha hızlı yayılmasını istiyorsanız, buğday kepeği kullanarak misel gelişimini teşvik edebilirsiniz.

• Verimi Artırmak İstiyorsanız: Daha büyük ve verimli mantarlar elde etmek için buğday kepeği eklemek, substratın besleyiciliğini artırabilir. Ancak dikkatli bir oran kullanılmalıdır.

Nasıl Eklenmeli?

1. Sterilizasyon/Pastörizasyon: Buğday kepeği, özellikle kontaminasyon riski taşıdığı için pastörize edilmelidir. Substratınızla birlikte buğday kepeğini 60-70°C'de 1-2 saat ısıtabilir veya buğday kepeğini önceden sterilize edebilirsiniz.

2. Karıştırma: Substrat hazırlarken toplam hacmin %5-10'u kadar buğday kepeği ekleyin. Karışımı iyice homojen hale getirin ve misel ekiminden önce bu karışımı kullanın.

3. Nem Kontrolü: Buğday kepeği su tutabilir, bu yüzden karışımın çok nemli olmamasına dikkat edin. Elinizde sıktığınızda birkaç damla su gelebilir, ancak çok fazla su damlamamalıdır.

Sonuç:

Buğday kepeği, besleyici bir ek malzeme olarak substrata eklenebilir ve misel gelişimini teşvik edebilir. Ancak kontaminasyon riski nedeniyle dikkatli kullanılmalı ve substrat pastörize edilmelidir. Substratınızın besin içeriği düşükse buğday kepeği eklemek faydalı olacaktır, ancak besin açısından zengin substratlar kullanıyorsanız eklemeye gerek olmayabilir.